椒麻鸡(图)

主料：煮熟全鸡1只(500克左右为好)，花椒20粒。调料：味精、盐各5克，香油、白糖各10克，葱、酱油、汤各25克。 制作过程： (1) 将葱、花椒合在一起剁碎，加上述其它调料对成汁。 (2) 将煮熟抹好香油的鸡去骨剁成块盛盘，浇上对好的汁，吃时拌匀即可。